近來年，隨著鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，依托環(huán)縣獨(dú)特的自然風(fēng)光和淳樸的鄉(xiāng)土文化，不少農(nóng)家樂紛紛涌現(xiàn)，成為大眾近郊游的熱門選擇。越來越多的游客選擇走進(jìn)環(huán)縣的“農(nóng)家小院”，體驗(yàn)田園生活，品嘗地道農(nóng)家菜，感受鄉(xiāng)土慢生活的魅力。眼下正值暑期，環(huán)縣各家農(nóng)家樂又迎來一波客流。

　　走進(jìn)環(huán)縣環(huán)鄉(xiāng)人家農(nóng)家樂，儼然步入一處“世外桃源”，濃濃的鄉(xiāng)土氣息撲面而來，院內(nèi)原始生態(tài)的布景與現(xiàn)代小清新風(fēng)格相得益彰，遠(yuǎn)處有山，近處有水，好不愜意！食客們或正專注的品嘗美食，或酒足飯飽乘風(fēng)納涼。

　　“我們是去年五一開業(yè)的，院內(nèi)一共打造有9只窯洞，冬暖夏涼，院內(nèi)陳設(shè)及裝修風(fēng)格都是我自己依據(jù)本地鄉(xiāng)土文化一點(diǎn)一滴設(shè)計(jì)和打造出來的。截至目前平均一天營業(yè)額能達(dá)到3000元左右，生意好的時(shí)候院內(nèi)滿客。”老板蘇元偉介紹到，店內(nèi)主打毛井大件羊肉、環(huán)縣羊羔肉及環(huán)縣農(nóng)家小吃系列菜品，尤其羊肉系列菜品，屬于熱銷產(chǎn)品。

　　前一天已在這里預(yù)定“烤全羊”特色菜來招待山東朋友的張先生一家，此刻正在窯洞內(nèi)等待著美食上桌。“咱們的羊肉都是采用來自縣北一帶的跑山羊，烤出來的肉質(zhì)瘦而不柴、肥而不膩……從頭劃到尾，順風(fēng)又順?biāo)?；從左劃到右，健康又長壽！”伴隨著服務(wù)人員詼諧幽默的開羊祝福詞，一道色香味俱全的烤全羊也完美上桌了，大家不約而同的感嘆到：太有儀式感了！

　　“為了擴(kuò)大農(nóng)家樂知名度，也讓全國各地來環(huán)旅游的朋友們能夠體驗(yàn)到咱們當(dāng)?shù)氐奶赜形幕吞厣朗?，我們還專門通過線上直播等方式，向廣大網(wǎng)友們展示特色菜品烹飪及院內(nèi)環(huán)境等。”蘇元偉介紹說。

　　農(nóng)家樂里話鄉(xiāng)情，居民變身“當(dāng)家人”。今年已營業(yè)第12個(gè)年頭的環(huán)縣鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親農(nóng)家樂，依然廣受大眾歡迎。曾將自家院落改裝成農(nóng)家樂的高德祥，也從一名“卡車司機(jī)”搖身變?yōu)槿缃竦霓r(nóng)家樂“當(dāng)家人”。“生意好的時(shí)候店內(nèi)每天能接待有上百來人，收入近8000元，院內(nèi)設(shè)有11只窯洞，同時(shí)配備土炕、唱歌消遣等娛樂設(shè)施，讓來這兒就餐的客人們都有種賓至如歸的感覺。”高德祥介紹到，如今農(nóng)家樂的生意也是一年比一年好，在家就能解決家人們的就業(yè)問題，一家人團(tuán)聚在一起，日子也算過的順心如意了。

　　“我們經(jīng)常來鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親吃飯，這里的農(nóng)家味較重，像油涮餅子、農(nóng)家土雞等特色小吃，現(xiàn)在夏天天氣熱，咱們的窯洞也比較涼快，在這里吃飯消遣要比吹空調(diào)舒服多了，趁著下班時(shí)間我們約著同事好友過來吃個(gè)農(nóng)家飯，在娛樂放松一下，這里都能滿足。”院內(nèi)前來就餐的客人張麗萍說到。

　　一業(yè)興鏈動(dòng)業(yè)業(yè)興。近年來環(huán)縣大小農(nóng)家樂的興起發(fā)展，不僅讓百姓們端穩(wěn)“旅游碗”、吃上“生態(tài)飯”，更帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匮虍a(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售以及周邊就業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈延伸，既留住了厚重的鄉(xiāng)情文化，也鋪就了百姓們的致富路。

　　如今，這些藏在城市周邊或鄉(xiāng)村間的農(nóng)家樂正以“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”的新面貌，繪就致富增收新圖景。（劉紅霞）